コインマンブログ

15年間外資系金融機関で働き、現在は仮想通貨評論家をやっているコインマンです。

飲み放題はラク

 

ランチは儲からない 飲み放題は儲かる  飲食店の「不思議な算数」 (セオリーブックス)

ランチは儲からない 飲み放題は儲かる 飲食店の「不思議な算数」 (セオリーブックス)

 

私は家族がレストランを経営しているので、飲み放題のシステムについても色々と聞いたことがある。

 

レストランが飲み放題を提供する理由は、儲かるというところもあるようだが、それ以上に提供するドリンクの種類が限られており、準備が楽だということがあるようだ。

 

レストラン経営を考えてる人にとって、本書はおすすめの一冊だ。

 

ランチは儲からないという風に書いているけれども、回転率はあげればトントンになる店もあるようだ。

 

こんなことを書いてると、久しぶりに外にランチを食べに行きたくなった。

 

最近は家の中でずっと作業をしているので、ランチも自炊になっているためである。

 

ランチは儲からない 飲み放題は儲かる  飲食店の「不思議な算数」 (セオリーブックス)

ランチは儲からない 飲み放題は儲かる 飲食店の「不思議な算数」 (セオリーブックス)